Siempre nos emociona ver las impresoras 3D Ultimaker en publicaciones de redes sociales, blogs y videos en línea. Durante algún tiempo, Dinara Kasko ha estado iluminando nuestros feeds con sus ‘postres geométricos’, en los que utiliza de forma creativa la impresión 3D como parte de un proceso para producir moldes para tartas de primera calidad. No podíamos perder la oportunidad de hacerle algunas preguntas.
¿Puedes describirte en pocas palabras?
¡Hola! Mi nombre es Dinara Kasko y soy de Kharkov, Ucrania. Desde mi infancia me han interesado diferentes tipos de arte y siempre me ha gustado pintar y crear cosas con mis manos. Después de graduarme de la universidad con un título en arquitectura, trabajé durante algunos años como visualizador 3D. Hace unos cinco años me interesé mucho en la repostería. En este momento, trabajar con técnicas de pastelería era completamente nuevo para mí.
¿Qué fue lo primero que le atrajo de la impresión 3D?
Empecé a utilizar la impresión 3D hace unos tres años. Mi amigo dirigía un makerspace local y tenía muchas herramientas interesantes, incluida una impresora 3D. Eventualmente, decidí intentar crear mis propios moldes de pastelería; esta era una forma de combinar mi interés por el diseño y la repostería.
Las historias que publico en mi Instagram con mis impresiones de Ultimaker siempre obtienen la mayor cantidad de visitas. La impresión 3D tiene un gran factor ‘wow’. Creo que eso es lo que le gusta a la gente. Las impresoras 3D significan mucho para mí: ¡así es como me hice famoso!
Mucha gente piensa que imprimo mis moldes en 3D, pero este no es el caso: imprimo en 3D el maestro y luego uso silicona para crear el molde final que se usa para el postre.
¿Por qué eligió una impresora 3D Ultimaker para imprimir sus moldes?
Solía encargar modelos impresos en 3D a un amigo en mi espacio de fabricación local, pero pronto descubrí que era una forma de trabajar bastante costosa, así que decidí comprar mi propia impresora 3D.
Mientras investigaba un poco, leí la siguiente frase en Internet: “Ultimaker es el iPhone de las impresoras 3D”. Para mí, esto significaba que no tendría que preocuparme por la confiabilidad; todo funcionaria bien. Me decidí por una Ultimaker 3 Extended porque era la más fácil de usar y daba los mejores resultados. Llamé al socio de servicio local en Ucrania y lo pedí el mismo día. ¡Llegó en dos días! Ahora puedo imprimir lo que quiera, todo lo que necesite. Me encanta cómo se ve una Ultimaker: diseño elegante, iluminado y tamaño compacto.
Las características más importantes para mí son la calidad de impresión y su velocidad. No imprimo objetos complicados a pequeña escala, pero imprimo modelos muy grandes. Es por eso que el tamaño del área de impresión también es muy importante. Además, es muy importante conseguir una superficie lisa.
Por supuesto, existen algunos métodos alternativos para usar en pastelería. Es posible crear modelos maestros con gelatina, yeso y algunos otros materiales. También he hecho algunos trabajos con máquinas CNC, pero son mucho más caras y muy complicadas de usar. A veces, no pueden cortar formas complicadas, pero creo que las impresoras 3D pueden hacerlo fácilmente, por lo que creo que la impresión 3D logra los mejores resultados.
Puedo imprimir lo que quiera, todo lo que necesite. Me encanta cómo se ve una Ultimaker: diseño elegante, iluminado y tamaño compacto.
¿Qué pasa con su proceso de diseño? ¿Puedes contarnos más al respecto?
Cuando creo nuevos moldes, no necesitan ninguna decoración adicional, ya que son objetos de diseño en sí mismos. Siempre he sido un gran fan del minimalismo. Me gusta crear objetos gráficos y geométricos con líneas rectas y nítidas.
En general, el proceso desde la idea hasta el postre toma varios meses. Este proceso se divide en etapas, y algunas de esas etapas pueden trabajar juntas simultáneamente. Primero, trabajo en una receta y experimento con ella. Al mismo tiempo, trabajo en el modelado 3D e imprimo moldes de prueba. Luego miro mi resultado final: pasteles y tartas. Cambio algo al respecto y los imprimo una y otra vez. Es bastante raro obtener la imagen 3D perfecta o hacer el pastel perfecto en el primer intento. Aquí es donde la impresión 3D ha sido realmente útil.
Cuando diseño un molde, imagino cómo se verá mi postre al final. Luego creo un modelo 3D del molde maestro en mi computadora. Me gusta estudiar diferentes programas y elegir mi propio camino. Uso diferentes programas 3D, como 3DS Max. También trabajo con otro diseñador paramétrico que utiliza programas como Rhino o Grasshopper.
Tomo el modelo 3D y lo preparo para imprimir en Ultimaker Cura. Imprimo con material Ultimaker PLA y, de vez en cuando, utilizo material de soporte Ultimaker PVA. El uso de PVA ha sido muy útil en algunos de mis diseños, ya que me permite crear moldes más complejos anidados en capas.
Cuando la impresión está terminada, la lleno de silicona para hacer un molde. Cuando esto se ha fijado, estoy listo para comenzar a hacer el pastel. Relleno el molde de silicona con todos los ingredientes utilizados. Es muy importante congelar el molde y su relleno. Después, puedo quitar el molde de silicona y decorar el pastel o la tarta con glaseado o velour.
Modelado 3D del molde en 3DS Max
¿Qué tal el futuro? ¿Tienes planes de expandir más tu negocio?
Actualmente estoy vendiendo moldes en mi sitio web y la impresión 3D ha sido una parte muy útil del proceso. El primer lote de moldes estaba hecho a mano, pero ahora estoy produciendo moldes en masa. Esto no hubiera sido posible sin Ultimaker y la impresión 3D. Me ha permitido probar que cada molde funciona bien antes de invertir en las tarifas de producción en masa, para que no se desperdicie dinero.
También me gustaría abrir un estudio para otros entusiastas de la pastelería. Quiero crear proyectos interesantes y atraer gente con talento para trabajar en ellos.
¡Esperamos ver a dónde la llevarán los pasteles de Dinara! Puedes seguir el trabajo de Dinara en Instagram y en su sitio web.
Obtenga más información sobre cómo la impresión 3D con Ultimaker puede ayudarlo en el desarrollo de su producto.